华泰龙公司地处雪域高原，员工来自大江南北，饮食习惯各异、口味千差万别。公司党委为解决员工后顾之忧，满足南北差异和尊重民族习惯，特意聘请了东北、四川和当地厨师，以满足不同地区、各族员工的就餐需求。选矿二厂由于未在公司生活区附近，员工上下班实行三班倒，为解决员工的就餐问题，公司党委同意在选矿二厂设立食堂，而且要求食堂按照公司员工食堂的要求进行各种菜品搭配。
“公司党委一直非常关心广大干部职工的衣食起居问题，想方设法让大家在雪域高原也能感受到家的温暖。选矿二厂平均海拔4600米以上，员工的体力消耗巨大，只有让员工吃的好，他们才有劲干得好，才能为公司创造更多的效益，必须把保障职工群众的切身利益放在重中之重的位置”，公司副总经理、选矿二厂党支部书记孟铁牛掷地有声的说道。
食堂办得好与坏，饭菜质量如何，就餐人员最有发言权。“马上就要休假了,一个月吃不到食堂的饭菜了，还真是有点想念!”这天,华泰龙公司选矿二厂即将休假的员工王姐在食堂吃着饭，突然伤感地说到。“你是舍不得食堂好吃的饭菜吧!”一旁的同事打趣道。“那当然啦,咱二厂食堂卫生整洁、饭菜品种多、口味佳、服务好……”说起二厂食堂,王姐滔滔不绝,如数家珍。
“每天吃什么？吃得好不好？卫生不卫生？舌尖上的小小幸福,正成为越来越多员工的关注点，也是公司领导和二厂干部职工关心的重点”。同时，食堂还加强卫生管理，坚持食堂卫生和菜品质量“两手抓”，积极打造“明厨亮灶”。“明厨亮灶”进一步促进了食堂的服务改革,也让全体员工吃得更放心。
为了保障职工在下班就餐的时候能用热水洗手，有效预防病毒传播，保证就餐卫生。选矿二厂还专门在食堂旁边安装了热水器。“吃饭的时候，手上都是脏兮兮的，现在安装了热水器，有了自动烘手机，洗手不再拔拔凉了，如此暖心操作，我的心瞬间也被温暖到了。”一名刚洗完手的职工兴奋地说。
每天上午9:30时,下午15：00时,食堂的厨师就已经着手准备中午和下午的饭菜了，他们挥动着锅铲,卖力地上下翻飞着,菜香渐渐四溢开来。小炒鸡、烧鸡、卤鸭头、卤猪蹄、排骨、红烧鲫鱼、洋葱炒蛋，热气腾腾的米饭、馒头、包子，清甜的枸杞红枣汤……，精心准备的丰盛午餐令人垂涎欲滴。
“我今天中午想吃卤猪蹄”“这个红烧鲫鱼看起来也很好吃的样子”“这个汤喝起来也不错!”每天一到中午下班,食堂内都热闹非凡,就餐窗口前排起了“长龙”。
为满足广大员工的用餐需求，从2020年起,公司要求各个食堂不断强化创新,推出一系列员工爱吃的菜品。选矿二厂作为生产单位，为了节约员工就餐时间，餐厅为员工提供免洗环保餐盒，所有菜品都是当天采购的新鲜食材,当天烹饪、当天供应、绝不过夜，食堂还会在凌晨十二点为上夜班的职工准备晚餐，经过食堂师傅的精心烹饪,一道道美味佳肴就出锅了......
免费汤也是很多员工的最爱。食堂的师傅们都会根据季节的变化提供当季的汤品,在炎热的夏天有清热解暑的银耳莲子羹、绿豆汤;在寒冷的冬天有萝卜排骨汤、西红柿牛腩汤等等,最主要的这些汤还都是免费的,可无限续碗。“虽然是免费汤,但不管是口味上还是营养上,我们都绝不含糊,每一碗都用料十足”二厂食堂管理员认真地说,“员工在生产一线战高温、夺高产、创高效,我们就做好后勤保障工作,为生产经营助力。”
选矿二厂食堂从关爱特殊人群出发，特别针对孕妇员工的具体情况，制作符合孕妇口味的菜品和营养汤,胡萝卜玉米排骨汤、山药排骨汤、猪肚汤等既营养又美味。精矿车间孕妇员工石确桑姆说道，自从怀孕以后，车间领导就把我从岗位工调到卫生清洁员岗位，做一些比较轻松的事情，公司人性化的管理让我很感动。食堂还会为我们准备营养丰富的菜品，这一贴心举动让许多怀孕了还依然坚守在岗位上的“准妈妈”们吃上干净又营养的饭菜,不仅喂饱了“准妈妈”们的胃,更温暖了“准妈妈”们的心。
“菜品的价格必须以公司餐厅的为标准，不能高于公司餐厅，而且必须保障菜品的口味符合大家的需求”,孟铁牛要求道。
今后，选矿二厂食堂继续按照公司关爱员工生活的原则，继续不断创新管理,推出员工代表参与菜品原材料验收、员工代表进食堂检查等举措,进一步强化细节管理,从源头上严把饭菜质量关,让员工吃得健康、吃得可口,吃得安全,吃出舌尖上的满满幸福感。
（选矿二厂/吴安平）