吹美村的炒青稞坊（驻村故事）

    浅冬的寒冰萧瑟地吹开了深山里的苍茫，秋收后的村庄，碧空悠游，白云飘过，天穹下闲荡的牛羊无限幸福地啃食着那些发黄的粮草。晴朗天气主宰着藏区的苍茫大地，晨起的人儿一大早就能沐浴到冉冉升起的太阳，这是一件再惬意不过的温暖。

    吹美村委会旁边的青稞坊也迎来了一年中的繁华光景，村民隔三差五载着一年里的丰收果实，带着喜悦之情踏至青稞坊。青稞坊顿时沸腾起来，烧火、摇动炒锅、往炉灶里倒青稞、过滤炒熟的青稞……大家伙忙的不亦说乎。别以为炒青稞看起来没啥难度，其实那是大错特错，炒青稞可是个技术活，不会操作的人可炒不了，不是炒轻了，就是炒糊了。一把炒得好的青稞，用一只大碗才能装下，白生生的，个个都像一朵朵小白花；闻起来香喷喷，吃上一把酥脆香甜，胜过崩出的玉米花。炒青稞前要做两方面的准备工作，一是将沙子炒烫——将适量的沙子摊开在炒锅内以旺火加热；二是把青稞过一下水——把青稞倒入陶罐内并加水，片刻后，将陶罐底部出水嘴儿中的填塞物掏出，放掉水。这样既达到了对青稞稍加清洗的目的，又使炒出的青稞能膨胀开来，并有酥脆的效果，刚炒出的青稞有一股爆米花的味道。炒出来的青稞的浓香四溢。总会把附近玩耍的孩童吸引过来，他们肆无忌惮地抓起一把放在口袋里吃个没完。在忙碌的间隙，村民也不忘抓起热腾腾的青稞，把嘴巴塞的鼓鼓囊囊，咀嚼起来“嘎巴、嘎巴”脆响。驻村队员只要闲来没事，就蜂拥着前去帮忙，队员们俨然已经融于到这样的环境里，只见驻村队长王恒像模像样地坐在炒锅旁，不紧不慢摇动着炉灶，均匀且有质。村民久美操着不太流利的汉语对我们讲，很多没有接触过炒青稞的藏族同胞都掌握不了炒青稞的火候，而我们的王队长却把持的很有水准，让人佩服。久美那一脸过往岁月毫不留情的流痕,让人惊觉时间的残忍,一双清澈无比的眼眸里承装着满满惊喜。王队长接过话茬说，他可是土生土长的农村汉子，所以也研究过烧火的窍门，虽说没有炒过青稞，但烧火做饭还是好手，他的一番话，惹得青稞坊里笑声四起。曾经的炒青稞坊破烂不堪，村民在炒青稞时遇到刮风下雨就只能撂下青稞往家跑。而如今，在驻村队的倡导修葺下，青稞坊四面有结实的围墙，屋顶用铁皮制作，一年四季遮风挡雨，村民再也不用担心气候带来的困难。自从驻村工作队来到村里，村民的生活状况得到了全面的改善，自来水通了、农田的干旱状况得到了解决、大情小事有了着落、炒青稞坊不再露天淋雨等等。“共产党呀咕嘟、华泰龙呀咕嘟……，”村主任次仁谈及这些，那是如数家珍。这彰显着党和国家为贫困农牧区带来美好希望的生活。

    炒完青稞后，村民的娱乐活动开始了，都把自家的青稞酒和酥油茶、糌粑摆放在一起，随后围坐在暖烘烘的阳光下，推杯换盏喝的那叫一个尽兴。在笑声连连的调侃中，国家大事是他们谈论的焦点之一，对于习近平总书记阐述的十九大的报告精神，大家谈论的津津有味，目光中有期许和喜悦……午后的阳光斜斜地披在他们的身上，也斜斜地撒在青稞地里…… 

             （华泰龙驻吹美村工作队  高卫彬  胡兴发）