公司职工食堂管理工作获墨竹工卡县政府部门好评

    10月27日，墨竹工卡县食品药品监督管理局局长李红霞一行4人，莅临华泰龙公司就食品药品安全管理情况进行专项检查，华泰龙公司后勤部职工食堂日常管理规范、卫生、科学，受到检查组领导充分肯定和好评。
    检查组此行对企业是否保持符合许可规定的条件，企业食品安全主体责任是否落实到位进行重点抽查。李红霞一行首先仔细查阅了华泰龙公司职工食堂《食品经营许可证》、食堂管理板块架构图；并对建立与落实食品安全工作管理制度，食品从业人员健康管理和培训教育，原料采购、加工制作、使用是否规范，食堂卫生环境和卫生管理制度，职工商店进货渠道和销售记录、从业人员信息、开展食品安全知识宣传等公示情况和工作落实情况以及各类相关管理台账进行了认真查看。
    检查组在后厨操作间，看到了厨师加工制作菜肴的整个过程；在食品储藏间和库房，看到了一排排有序排列并标注着“调味品区”“蔬菜区”“食品区”的货架上整齐摆放的各种食材；在食堂就餐区大屏幕上，看到的是滚动播放的当天三餐食谱搭配表及与之相对应的制作厨师名字。最后，检查组前往华泰龙公司卫生所，对营业执照、医师资格、处方用药和药房进行了检查。
检查组通过现场检查一致认为：华泰龙公司后勤部食堂较好地执行了食品与台账记录相统一的准入制度，食品质量安全状况总体良好符合要求，真正达到了“管理工作设施标准化、制度建设规范化、就餐管理精细化、过程管理程式化”；卫生所环境整洁，药品陈列规范，购进票据完善。今后，华泰龙后勤部职工食堂可以作为食堂管理工作的好典型向全县推介，下一步县政府将带领相关部门前来“取经”。希望华泰龙公司要持续加强对食品源头的监管，进一步完善食品留样、清洗消毒记录和卫生管理制度，卫生所要逐步实现电脑录入和全面联网。
    华泰龙公司副总经理、工会主席鲁茸益新表示，公司将“取长补短”，对检查组提出的建议进行跟踪复查，对职工食堂和卫生所管理长抓不懈，并细化监管措施，积极做好后勤服务保障工作，为公司广大干部员工创造一个健康舒适的就餐环境。 
                                         （党委工作部  丁惠文）